Beladung bis zu 20 kg Fleisch. INNER MEASUREMENTS – 71 X 50 X 43 CM (W X H X D) OUTER MEASUREMENTS – 90 X 60 X 61 CM (W X H X D) INTERNAL VOLUME/LITRE VOLUME – 147 / 132 ELECTRIC FORCE – 220-240 VV (50 HZ + 60 HZ) POWER OUTPUT – just 365 / KWH per annum Rindfleisch braucht Reife. Das Auspacken und der Aufbau des Dry Ager DX 500 waren schon unerwartet einfach, die Inbetriebnahme übertrifft das Ganze noch. DRY AGER® – (Das Original) DX 500® – Der kleine professionelle Reifeschrank für großen Geschmack. When Dry Aging, we recommend to dry-age the meat on the bone, at about 82 to 85 % humidity and a temperature of 1 to 2 °C. [Enthält Werbung] Der Dry Ager DX 500 ist weitaus mehr als „nur“ ein Kühlschrank zum Fleisch reifen. Download. DRY AGER – DX 500® Der kompakte, kleinere DRY AGER DX 500 bietet Platz für bis zu 20 kg Fleisch. Das Dry Aged Fleisch wird außen schwarz wie Blutwurst und hart wie Brotkruste. DRY AGER DX 500 HALF THE SIZE (takes 20 kgs) OUTER SURFACE – Satin Black INSULATED GLASS DOOR – metallic screen blocks UV. Mai 2020 Jetzt den DRY AGER versandkostenfrei in Deutschland bestellen! JEDE MINUTE KOMPLETT ENTKEIMT Der DX 500® ist neben dem DX 1000® der einzige professionelle Reifeschrank weltweit mit einem Aktivkohlefilter und einer aktiven UVC-Entkeimungsbox, welche die Luft im Schrank 1 x pro Minute komplett entkeimt, damit haben gefährliche Bakterien & Keime keine Chance. Darum das Original – Reifekühlschrank DX 500® DRY AGING IS COMING HOME! In dieser Zeit duftet es im Trockenreifeschrank nach Schinken und Moschus, nach frisch gebackenem Hefezopf, Raureif und ein bisschen nach Wollsocken. Als Blogger möchte man aber zwangsweise neues ausprobieren um anschließend über gesammelte Erfahrungen berichten zu können. Mit dem DX 500® erwerben Sie einen steckerfertigen Vollreife-Profischrank, der keinen Wasseranschluß benötigt und genauso gut aussieht wie er arbeitet. : Bedienungsanleitung KREUTZERS DX 1000 Dry Ager Fleischreifeschrank Betriebsanleitung und PDF-Handbuch für den Einsatz, KREUTZERS DX 1000 Dry Ager Fleischreifeschrank Bedienungsanleitung, Bedienungsanleitung KREUTZERS DX 1000 Dry Ager Fleischreifeschrank, KREUTZERS, DX, 1000, Dry, Ager… DRY AGER – FLEISCH-REIFESCHRANK DX 500 Modell DX 500 (für 20 kg Fleisch) produziert Dry-Aged Beef & Pork, Schinken und Salami ... Bedienungsanleitung DX 500. Stecker in die Steckdose, „On“ Knopf drücken und fertig. Ideal zur Herstellung von Dry Aged Beef, Schinken & Salami. Dry Ager Test: Bisher haben wir uns immer nur mit der Zubereitung von Dry Aged Steaks – die wir vom Metzger gekauft haben – beschäftigt. Bedienungsanleitung DX 1000. Idealerweise werden 4 einzelne Cuts auf den serienmäßigen Rostauflagen verteilt, jeder Cut hat dabei bis zu 5 kg. The precise electronic of the DRY AGER DX 500® guarantees the constant maintenance of the temperature, which can be regulated in precise 0.1 °C increments from 0 to +25 °C. Mein Gerät, der DX500 liegt bei 1.900€ Hier muss man aber eine langfristige Investition sehen. Katalog 02/2020. Dry Ager Desinfektionsmittel; Weiteres wichtiges Zubehör findest du hier >> Dry Ager DX500 Inbetriebnahme. Frachtfrei-Aktion bis 31. Regulär liegt 1kg Dry Aged Beef um 65€. Download. Nutzen Sie damit den Platz im Gerät optimal aus. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung“ – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen.Denn um das perfekte Steak zu bekommen, braucht es keine andere Zubereitungsmethode, sondern einen neuen, alten Reifeprozess.